Ключевые тренды упаковки в российской индустрии соков, воды и напитков

Экспертная сессия в рамках Форума производителей и потребителей упаковки прошла при поддержке СОЮЗНАПИТКИ.

Модератором выступил директор по внешним связям «СОЮЗНАПИТКИ» Дмитрий Пестерев.

О ключевых направлениях развития индустрии напитков и упаковки 2025 рассказала генеральный директор «СОЮЗНАПИТКИ» Алла Андреева.

Рассматривая ситуацию на рынке напитков, эксперт выделила, что рынок в России рос до 2021 г. Отдельные категории напитков показывали более существенные темпы роста. Но в условиях санкций российские производители столкнулись с ростом цен на сырье, упаковочные материалы и оборудование, введено новое регулирование, перенастройка существующих логистических цепочек поставок. На фоне кризисных явлений в 2022 году рынок напитков показал снижение объемов производства. В 2023–2024 гг. благодаря консолидации индустрии идет постепенное восстановление.

«Появился тренд на продукты, произведенные в России, тренд на натуральные и экопродукты. Покупатель все чаще выбирает премиальный сегмент. Много покупателей отдают предпочтение качеству, а не акциям», – подчеркнула Алла Андреева.

Также, по словам спикера, сейчас индустрия безалкогольных прохладительных напитков – один из драйверов FMCG-рынка. Большинство потребителей выбирают упаковку из пластика и алюминия. Стекло в данном случае выступает как более премиальный продукт.

Эксперт отметила и государственное регулирование, которое существенно влияет на отрасль:

• Введение акциза на сахаросодержащие БАН. С 1 января 2025 года индексация акциза выросла с 7 рублей на литр до 10 рублей, а также выведены из-под акцизного налогообложения квас и напитки, которые относятся к обогащенной пищевой продукции.
• Ограничения продажи БТН. С 1 марта 2025 года вступил в силу закон об ограничении продажи безалкогольных тонизирующих напитков лицам младше 18 лет.
• «Список 28». Правительство запретит три вида ПЭТ-упаковки с 1 сентября 2025 года.
• Цифровая маркировка КИЗ. 01.03.2025 вступило в силу требование по обязательному поэкземплярному учету упакованной воды. Продукция, произведённая до этой даты, может обращаться в объемно-сортовом учете.

«В ближайшее время индустрию ожидает усиление роли регулятора. В текущих геополитических условиях увеличивается количество инициатив, направленных на всеобъемлющий контроль за деятельностью бизнеса. Необходимо избежать «регуляторного перегрева» рынка из-за значительного роста законодательных инициатив», – подытожила Алла Андреева.

Директор по продажам «Нильсен» Светлана Боброва поделилась информацией о ключевых трендах в индустрии напитков.

Она отметила, что существует нереализованный потенциал взаимодействия с аудиторией пожилых людей и поколением X. Однако совсем скоро основными потребителями станут представители поколения Z.

«Чем старше потребитель, тем больше он отдает предпочтение традиционным ценностям, работе, контролю. Чем младше, то тем больше потребитель склонен отдавать предпочтение свободе, онлайну, гибкости. Важно понимать, каким будет наш потребитель уже через 10–15 лет», – подчеркнула Светлана Боброва.

Спикер обратила внимание, что сейчас главный тренд – это «тренд на тренде». Например, когда один тренд готовой еды накладывается на еще один тренд про дубайский шоколад и получается в итоге блин «Дубайский шоколад». Сейчас направление идет на яркие и экзотические вкусы во всем для молодого потребителя. Поколение Z – это не про алкоголь, это про ЗОЖ, и оно очень перспективное для индустрии напитков.

Далее Светлана рассказала о динамике рынка FMCG – продажи в сегменте напитков выросли на 15,4% за последние 12 месяцев.

«В индустрии прохладительных напитков в натуральном выражении вся индустрия растет. Основной драйвер роста – энергетические напитки. При этом в денежном выражении разница есть, и если мы изучим категории подробнее, то увидим инфляцию на уровне 15%», – добавила эксперт.

В заключение было отмечено, что упаковка в индустрии безалкогольных напитков не особо меняется. Усиленными темпами растет алюминиевая упаковка – как со стороны потребителей, так и производителей. Значимость онлайн-продаж растет для всех категорий напитков на фоне опережающей динамики спроса по сравнению с офлайн-рынком.

Об инновациях в алюминиевой упаковке рассказала руководитель сектора «Товары народного потребления» Алюминиевой ассоциации Наталья Куденкова.

В выступлении сразу была освещена тема вызовов для алюминиевой упаковки в 2025 году. По словам Натальи, это:

• Закон о запрете продажи безалкогольных тонизирующих напитков детям до 18 лет, ограничение времени и места продажи на региональном уровне.
• Увеличение акциза на сахар ФЗ 21.11.2022 №443 и ее влияние на развитие категории безалкогольных напитков.
• РОП – пересмотр базовых ставок и значения экокоэффициентов на 2026 г.
• Трансформация на рынке безалкогольных напитков: снижение содержания сахара, использование заменителей, усиление локальных игроков, рост популярности малых формат (менее 0,5 л)

«Банки – сколько их всего было произведено в 2024? По данным Нильсен, более 11,6 млрд шт. 31,1% приходится на пиво, 0,5% – вода, 13,2% – газированные напитки, 89,8% – энергетики и спортивные напитки, 7,5% – квас, 1% – холодный чай», – прокомментировала Наталья Куденкова.

Также в рамках презентации эксперта были выделены ключевые тренды в категории холодных напитков:

1. Квас, вода и энергетические напитки показывают существенный рост в натуральном выражении
2. Тренд холодных напитков: покупатели переключаются с газировок и соков на воду
3. Наиболее активно развиваются продукты без сахара и продукты с добавленными вкусами
4. Тренд «побаловать себя» среди молодых поколений находит свое отражение в категориях еды и напитков
5. На фоне стабилизации покупательского оптимизма интерес к теме ЗОЖ начинает восстанавливаться
6. Продажа готовой еды растет на 10–15% (по данным Купер). Сопутствующие товары в 86% случаев – это напитки

Выставка RosUpack 2025 будет проходить до 20 июня включительно в МВЦ «Крокус Экспо» (павильоны 2 и 3). Посещение деловой программы бесплатно по билету выставки. Электронный билет действует все дни работы RosUpack 2025.